台灣知名畫家劉啟祥先生於西元1910年生於柳營地區，是早期畫壇中少數留日又留法的畫家，亦是本市藝術類歷史名人，其作品不僅曾入選日治時期極具代表性的台灣美術展覽會 ，並曾榮獲文化部頒發資深藝術家殊榮，自此奠定其臺灣美術史上不可抹滅的重要地位。佇立於柳營區中山西路上的劉啟祥洋樓，曾經是許多在地人留連之處，更是許多柳營人的兒時回憶，但因洋樓閒置多年，損壞情況嚴重，劉啟祥的兒子劉耿一先在5年前求助市府，歷經3年追尋17位土地持有人同意，又由文化局爭取經費後，開始進行修復工程。歷經2年的修復過程，終於在107年年底，故居將以嶄新風貌重新呈現，打造為劉啟祥美術紀念館。
故居前建築物是劉啟祥先生興建的畫室，配合紀念館的成立，有委由畫室咖啡經營，提供咖啡以及柳營在地鮮乳所製作的飲品及甜點，也會有輕食簡餐料理。