「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」05/10起開放報名
不用出國就能體驗最道地的亞洲美食
新營文化中心的「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」自開辦以來，場場秒殺，深獲好評。為回應市民期待，今（2024）年上半年分別在5月25日(六)及6月22日(六)舉辦「印尼薑黃飯塔＆印尼傳統飲」、「泰式東北辣拌雞＆椰汁香芋糕」，以及「越北雞肉河粉＆越式果凍」、「原住民搗米（特色麻糬）＆傳統愛玉」共4場次美食工作坊。活動將於5月10日(五)上午9點起開放報名，每場次僅30組，每人材料費更只需100元，歡迎市民朋友踴躍報名。
「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」今年邀請印尼、泰國、越南、原住民料理的文化講師，帶民眾從味蕾感受亞洲飲食文化風情。5月25日上午場，由臺灣新住民人權展望協會副執行長印尼講師陳凱蒂主講，教大家如何使用米飯、薑黃粉、雞蛋、海帶、炸雞、各樣蔬菜、參巴醬、椰漿等豐富食材，呈現色香味讓人垂涎欲滴的「印尼薑黃飯塔」。同日下午場則由泰國籍藝城科技秀戲劇舞蹈師張喜緣帶領參與者，從食材介紹逐步帶領大家做出最道地的「泰式東北辣拌雞」與「椰汁香芋糕甜點」。
6月22日（六）上午場則以「越北雞肉河粉＆越式果凍」為工作坊主題，邀請臺南新住民家庭服務中心及新營社區大學越語講師童氏容，分享越北道地的雞肉河粉與越式果凍製作方法與流程；下午場則由現任臺南市原住民部落聯盟協會總幹事石白蘭老師，課程安排親自搗米製作特色麻糬，並用傳統方法洗愛玉子，「原」汁「原」味，讓學員透過食物感受原住民族群的文化底蘊。
文化局表示，飲食是認識文化的入門，也是了解異文化的重要渠道。新營文化中心自2021年起舉辦亞洲文化美食工作坊，串連各族群飲食文化並展開交流，既了解文化差異，亦培養尊重多元文化觀念。各講師也將接續在工作坊課程中，分享各地旅遊景點及傳統服飾文化。參與者在大啖美食之餘，也能增進認識當地人文習俗，歡迎民眾參與。更多詳情請上新營文化中心官網查詢，或電洽06-6321047#1210柯小姐。